BEEF STEAK ALA MELAYU

Menu pada hari minggu ni beef steak ala Melayu. Menurut dari sumber resepi yang saya dapat, resepi ni dia dapat dari radio Malaysia Pulau Pinang pada suatu ketika dulu!Memang dah sangat-sangat lama resepi ni! Rasanya lebih kurang 30 tahun!


Bahan-bahan

1 kg daging batang pinang- dipotong nipis setebal 1 cm- dan diketuk
1 kg ubi kentang - dipotong jgn terlalu nipis
1 kg bawang besar - di mayang bulat
2 tin tomato sup - nak sedap guna heinz
1 tin kacang peas - kalau nak banyak boleh tambah
1 sudu besar kicap pekat

bahan untuk perap daging
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm halia
garam
Sos lea pearin
1 sudu besar kicap pekat
semua bahan diatas dikisar dan diperap bersama daging
Perap selama 2 jam

Cara
1- Panaskan minyak dlm kuali
2- Goreng kentang hingga 3/4 masak
3- goreng daging hingga empuk
4- panaskan minyak dlm periuk berasingan
5- tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang
6- masukkan bawang - biarkan hingga layu
7 - masukkan daging, tomato sup dan kicap pekat biarkan seketika
8- kalau kurang garam , tambahkan garam
9 - akhir sekali masukkan kentang dan kacang peas,. biar mendididh
10 - kalau kuah cair , likatkan dgn tepung