Antara menu masa buat besday Ikhwan- Mee Udang
Resepi ni untuk 15-20 orang
Kuah
Bahan-bahan
Udang Kecil- 500g (basuh dan rebus bersama kulit - kopek dan asingkan kulit dan isi. Blend berasingan tapis hasil blend kulit masukan kedalam periuk bersama isi udang td)
1 tin tomato sup - Heinz
500g keledek merah , rebus dan lecek
1/2 cwn tomato sos
1/2 cwn cili sos
3 liter air
Gula dan garam secukup rasa
2 kilo mee kuning
300gm tauge
300 gm sawi
300 gm kubis
50 gm cabai kering - diblend bersama 2 labu bawang besar
1 labu bawang besar dimayang nipis - untik tumis
1 kilo udang besar
hiasan
daun sup
daun bawang
takua
bawang goreng
hirisan cili merah
Cara
Campurkan semua bahan kuah dan biar mendidih
1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Tumiskan bawang besar
3. masukan cili blend biar masak sekejap
4. masukkan kuah yang dah siap
5, masukan sawi , kubis, udang dan garam secukup rasa
6. Tambahkan mee dan tauge
7. Angkat dan hias dan hidangkan
No comments:
Post a Comment